LES FONDEMENTS DE LA BIOCHIMIE
Biotechnologies
Objectifs
Acquérir des notions de base en biochimie
Pouvoir comprendre ou communiquer avec les opérationnels.
Comprendre l’intérêt et la place de la biochimie en milieu professionnel.
Contenu pédagogique
La biochimie, entre chimie et biologie
Les grandes dates de l’histoire de la biochimie
Les différents domaines de la biochimie
Les molécules de la biochimie et les interactions moléculaires
Les macromolécules biologiques
La biosynthèse et le métabolisme : rôle majeur des enzymes
Les méthodes de la biochimie (analytiques et préparatives)
La biochimie au niveau industriel
Les ressources biochimiques (ouvrages, articles, tutoriels, vidéos…)
Chaque partie sera illustrée d’exemples récents