TRAVAIL ET NETTOYAGE EN ZONES PROPRES
Biotechnologies
Objectifs
Connaître les risques liés aux opérations de production en zones propres et stériles.
Connaitre les règles du comportement pour assurer la maîtrise de l’environnement.
Contenu pédagogique
La contamination et ses différentes sources
Les salles propres
- Classement
- Exigences normatives
Critères de qualité d’un produit stérile
Le principe de fonctionnement des zones propres et stériles
- Comment éviter la contamination du produit
- Classification particulaire des atmosphères
- Classification microbiologique
Les règles de travail et comportement en zones propres et stériles
La réalisation et le contrôle du nettoyage des zones propres
- Les règles d’or du nettoyage
- Les paramètres du nettoyage
- Les techniques de nettoyage, de désinfection
- Le matériel, les produits, les différentes étapes de nettoyage
- Le contrôle particulaire et microbiologique de l’air et des surfaces
- La validation du nettoyage